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Lycée des métiers Vauban

3e prépapro - CAP - Bac Pro - Bac STHR - BTS - Mentions complémentaires - métiers de l'hôtellerie et de la restauration & métiers du secteur sanitaire et social

  liberscol   archives English at Vauban

Enseignements généraux & infos diverses

Pôle Hôtellerie Restauration Cuisine

Pôle sanitaire et social

L'échappée littéraire : les 2Pro1 ont accueilli

Fanny Montgermont et Gwenola Morizur

auteures de "Bleu pétrole" (ed Bamboo) mardi au bistrot d'application à 16h30. Galettes noires au menu (merci à M. Voisin)...

 

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Les Brigades vertes entrent en action

Lutte contre les déchets : Les étudiants de BTS terminales, accompagnés de leurs enseignants, ont montré l’exemple ce mercredi 10 janvier.
Jusqu’à la fin de l’année, chaque classe s’engage à nettoyer notre lieu de vie :ramasser les mégots, déchets… à l’intérieur et à l’extérieur du lycée. Opération inaugurée à l'occasion de la Semaine de la santé et de la citoyenneté. (lire le pdf du projet) et l'article de l'Yonne républicaine "pour améliorer le mieux"

Bravo les BTS !

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AuxRun : Courir contre le cancer

Le lycée des métiers Vauban d’Auxerre lance Auxrun une course contre le cancer. Courir ou marcher contre le cancer, c’est le projet d’Auxrun.Cette nouvelle manifestation se déroulera jusqu’en octobre 2018. (lire l'article de l'Yonne Républicaine du 15 janvier) (et sur le site académique)

Le lancement officiel a eu lieu le mercredi 10 janvier à 14 h 00. Tout le monde est invité à participer physiquement ou financièrement : élèves, personnels, parents d’élèves, partenaires extérieurs, amis, voisins, entreprises privées. Un site internet est dédié à ce projet, un compteur de kilomètres et, en parallèle un compteur de dons. On peut donner à partir de 1€ par internet via carte bancaire, par chèque ou par espèces.
Pour s’inscrire, rendez-vous sur www.auxrun.com 
Il faut choisir une distance à parcourir puis se prendre en photo en plein effort ou prendre une photo de l’endroit où l’on court.La somme cumulée sera reversée entièrement au comité départemental de la ligue contre le cancer durant octobre rose. Cette course solidaire est ouverte à tous et, est soutenue par l’AIDEC (Association Icaunaise de DEpistage des Cancers). Des tee-shirts aux couleurs de l’opération sont en vente au lycée (1 = 5 €, 2= 8 €, 3 = 10 €)

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journée nationale de lutte contre le harcèlement

 

 

 

Trophée Thonon Chateldon

Enguerrand Thomassin (TSTHR) frôle la qualif'

Les épreuves qualificatives pour le Trophée Thonon Chateldon 2018 ont eu lieu au lycée Guillaume Tirel à Paris le vendredi 12 janvier. Au programme, dégustation d’eaux à l’aveugle, questionnaire écrits et l’épreuve pratique : « Assiette de fruits à partager » à découper, à valoriser et à commercialiser.

Mots d’Enguerrand à la fin de la journée : « Aujourd'hui était un grand jour !! Mon premier concours de service en restauration à un  niveau national… Je remercie mes professeurs M. Cavailles et M. Goulaieff pour leurs enseignements et les différentes leçons à en tirer, c'est grâce à vous. Et merci les amis pour tous vos messages de soutien aujourd'hui ça m'a fait plaisir… »

Hélas, il y avait 8 qualifiés et c’est la 9ème place, il manque quelques dixièmes pour être en finale. Au-delà du résultat, Enguerrand a  effectué un travail remarquable, son application fut remarquée. Le Lycée des métiers Vauban a été bien représenté.

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les 2 STHR chez M. Defaix, viticulteur à Chablis

les terroirs de Chablis, la vigne, la taille, la vinification, l’élevage, le mûrissement des grands chablis premiers crus de garde et enfin apprentissage à la dégustation.

sortie du lundi 15 janvier

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cérémonie à la Préfecture de l'Yonne

Les BTS et MCCDR réalisent tous les voeux

Comme chaque année, les étudiants de BTS et MCCDR ont préparé la cérémonie des vœux du Préfet de l’Yonne. 300 invités ont pu déguster assortiments d’amuse-bouches salés chauds et froids et petits fours sucrés, servis de main de maître par les élèves dans les salons de la Préfecture.

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la Fromagerie Desmoulins Breton à Branches

 

le 8 janvier, les 2STHR ont visité une exploitation caprine :
de la bergerie en passant par la fabrication du fromage jusqu'à la dégustation de fromages de chèvre. (voir aussi l'article de l'Yonne républicaine consacré à la chèvrerie en 2015)

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Développement Durable en restauration

La journée de conférences de ce jeudi 11 janvier fut extrêmement riche et à permis de sensibiliser les élèves aux trois piliers du développement durable : écologie, social et économie. Merci aux intervenants pour la qualité de leurs interventions ! Merci aux élèves et à leurs enseignants pour avoir répondu présents à cette journée ! (Voir les articles consacrés à la manifestation : presse et éducation nationale)

de gauche à droite et de haut en bas :

Christophe Lavelle, Renouer, Ferme de Rosny, Nicolas Wrona, Smoothie pommes-poires

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Les Suisses aiment trop le homard pour...

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la Chine au menu des TAPR

Le Food-truck des Terminale Agent Polyvalent de Restaurant s'est arrêté à Pékin le vendredi 22 décembre. Un voyage dépaysant et délicieux pour les papilles, à retrouver ici.

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Des questions ? Une recherche d'info ?

le PSIV est fait pour vous

La classe des première Service de Proximité et de Vie Locale vous présente le PSIV, Point Service Info à Vauban, qui se situe au foyer. Il fonctionnera tous les jeudis de 14h à 17h. Nous vous accueillerons, que vous soyez élève, étudiant ou personnel du lycée, pour trouver des informations sur les solutions de logement, les activités de la Maison des jeunes et de la culture, les activités sportives à Auxerre et des bons plans pour se nourrir à petits prix...

Nous sommes en partenariat avec (entre autres) :

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la Maison de la jeunesse
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A partir du 25 janvier, les classes viendront par petits groupes pour la présentation du PSIV. Pour nous, les SPVL, c'est une occasion de pratiquer notre métier

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Egalité professionnelle hommes-femmes : les stéréotypes de genres

les 1AEPE, alertées par l'asocciation FETE89, y seront attentives pendant leur première période de formation en milieu professionnel.

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Il y a uncheval à l'hôpital de Dijon !

https://positivr.fr/peyo-cheval-hopital-malade/

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Des lycéens de Vauban ont reçu des jeunes de l’IME de Guerchy et des résidents de l’Ehpad le Village, de Saint-Georges, mardi, pour une belle rencontre.

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