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Lycée des métiers Vauban

3e prépapro - CAP - Bac Pro - Bac STHR - BTS - Mentions complémentaires - métiers de l'hôtellerie et de la restauration & métiers du secteur sanitaire et social

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à l'actu liberscol vidéothèque La page facebook des MC CDR English at Vauban

Pôle sanitaire et social

Enseignements généraux & infos diverses

Pôle Hôtellerie Restauration Cuisine

c'était mardi 23 mai, au Foyer

les 1SPVL décapent les contes de Grimm

avec l'association FETE89

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d'autres images à venir prochainement

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Les élèves de 1ASSP vidéastes

La classe de 1ASSP a réalisé le film "A la limite" qui concourra pour le festival de courts-métrages de l'Yonne en juin prochain sur le thème "frontières"

"Quand tout est fini, jusqu'où peut-on aller ?"


ALALIMITE par lyceeVauban-Auxerre 

Les mêmes élèves ont réalisé un reportage, à la demande de la direction de l’hôpital d'Auxerre, sur l'unité de chirurgie ambulatoire. Le film d'une durée de 6 minutes 30 est destiné aux patients et aux équipes via les réseaux de diffusion du centre hospitalier. 


reportage UCA par lyceeVauban-Auxerre 

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Festival Handy'Art 2017

avec les 2SPVL et la Résidence des Boisseaux à Monéteau : C'est parti !

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Première rencontre, jeudi 6 avril entre les élèves de 2 SPVL et les résidents du Foyer des Boisseaux de Monéteau. Objectif : se présenter, se connaître, et définir le thème de notre participation commune au prochain festival HandyArt en octobre. Ce sera "la fête" et les deux directions à explorer seront le carnaval et la musique d'une part, les aliments de la fête d'autre part.

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Deux après-midis à "la Pause du pont" avec les 2 SPVL

les 16 & 23 mars

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les 2SPVL ont proposé deux après-midi d'activités aux passagers du café solidaire La Pause du pont, le premier avait comme fil rouge la randonnée : quizz sur le patrimoine, la pause dégustation "kim du goût", comment chat-va ?, jeu coopératif "les randonneurs".

Le 23 mars le thème était "la musique en jeux" : quizz musical, n'oubliez pas les paroles, devinettes et mime.

Les deux après-midis sont des réussites qui ont permis aux élèves de 2SPVL de mettre en oeuvre leurs compétences professionnelles dans la création de lien et dans la valorisation du public.

 

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L'aventure de la crêpe

Le 13 février, les TPE accueillaient les enfants de grande section de maternelle de l'école des Rosoirs pour une matinée crêpes.

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Au menu, découverte des produits, fabrication, jeux de reconnaissance, et bien sûr... dégustation !

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1 SPVL

trois ans de projets avec l'association FETE89


3 ans de projets pour l'égalité professionnelle par lyceeVauban-Auxerre 

PAM est (plus) là en personne

mais ses réalisations resteront ! (sauf les chocolats qui ont mystérieusement disparus)

l'article de l'Yonne républicaine du 20 mai

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Antoine Choplin au lycée le vendredi 19 mai dans le cadre du festival Caractères avec les 1SPVL et les 2STHR

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Nous l'avions rencontré pour Cour nord il y a quelques années. Il revient avec un nouveau livre

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Inspiré d'une histoire vraie, l'auteur s'intéresse comme souvent aux humbles et montre comment, parfois, le destin les porte, les fait basculer du côté des justes et les fait participer, presque par hasard, à la grande Histoire...

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Démocratie : travaux pratiques à Dijon pour 4 élèves de TPRO2


PARLEMENT EUROPEEN à DIJON par lyceeVauban-Auxerre

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Musée de la Résistance et Musée des nourrices en Morvan pour les CAP Petite enfance le vendredi 5 mai

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à Paris, Les TCR ont vu la Tour Eiffel, des rats d'eau et des méduses (entre autres)  


Terminale CAP cuisine restaurant à Paris mai 2017 par lyceeVauban-Auxerre 

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4 élèves de Tpro2 sont à Dijon en ce mardi 9 mai, Journée de l'Europe, pour une simulation de session du Parlement européen

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Les 1 ASSP prennent de la hauteur

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1 SPVL : "Non aux injustices"

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les 2PRO découvrent les contraintes réglementaires, les conditions de travail et les possibilités de la restauration collective, avec M. Delagneau, chef du self, et son équipe.

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voir le compte-rendu du projet qui s'est étendu sur toute l'année scolaire

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Stages des 1PRO au Royaume Uni (mars-avril 2017)

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Quatre diaporamas pour donner envie !

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Dans l'Hotellerie-restauration n°3551, un tableau des formations spécialisées (sans les dispositifs passerelles)

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L'Europe à table

Madame Houchot a joué les reporters photographes au restaurant La Gourmandise lors de la soirée gastronomique européenne le mardi 9 mai

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et dans

l'Yonne Républicaine

du lendemain

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Mannequin challenge des BTS et TPRO restaurant


Figeons le sexisme, le lycée Vauban d'Auxerre s... par lyceeVauban-Auxerre 

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MAF 2017 (Meilleur apprenti de France)

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résultats du concours régional du 12 avril

Thomas LEPERS -  DESSERT -

qualifié pour la finale nationale

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Thonon-Chateldon 2017

Adrien Peuzin (TPro1) à l'honneur !

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Thonon - les Bains : Adrien Peuzin, élève de T. PRO 1, vient de passer la finale du concours Thonon-Chateldon 2017.

Le thème de cette année ''Quand les arts de la table rencontrent les arts graphiques ''.

Adrien a obtenu la deuxième place au concours et a remporté un prix spécial de l'élégance (gestuelle,comportement ).
Il s'est fait remarqué pour la qualité de ses prestations, son sérieux et son implication.

Un grand bravo à lui et merci aux collègues de  l'équipe pédagogique qui se sont impliqués dans la préparation du concours avec Adrien

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Christophe Lavelle,

chercheur au CNRS

En ce lundi de rentrée (le 06/03/17) les élèves de Tpro1 et Tpro2 ont eu l'occasion de rencontrer Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et colporteur de la gastronomie moléculaire (discipline scientifique s'intéressant aux phénomène culinaires). Suite à une présentation de M. Lavelle sur le thème de la fermentation et des produits fermentés (tendance très actuelle dans l'univers de la restauration), les élèves ont pris tabliers et cuillères pour passer en salle et en cuisine y effectuer des analyses sensorielles de produits fermentés. Mme Béranger, M. Cavailles, M. Pereira et M. Voisin avaient organisé ces ateliers ou légumes fermentés, kéfir de lait, kéfir de fruit, pain au levain, sauces fermentées (soja, nuoc mam, etc.), smen et bourru ont été dégustés et analysés par les élèves. Une belle manière de revenir en centre de formation après les PFMP et une piqure de rappel pour le projet annuel Bièr'Ô Logis !"

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Crédits photographiques : PAK

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