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métiers de l'hôtellerie et de la restauration & métiers du secteur sanitaire et social

3e prépapro - CAP - Bac Pro - Bac STHR - BTS - Mentions complémentaires

Second degré l'image du jour
liberscol Espoir, blog des 1 SPVL Santé et sécurité au travail

Madeleine, Un repas au restaurant peut-il vous faire voyager dans le temps ?

Il peut en tout cas séduire le jury du Festival de courts-métrages de l'Yonne !!!! Le film des 1Pro2 a remporté le 1er Prix le jeudi 3 juin au Cinema CGR Casino.

lire l'article de l'Yonne républicaine du 3 juin

album photo

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Loto intergénérationnel avec les TSH à la résidence du Saule

jj

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Ecrire des contes pour enfants et les leur lire ensuite, voilà le défi relevé par les élèves de 1 PE en avril. Bilan de la journée à l'école des Rosoirs en diaporama ici

Christophe Lavelle, chercheur au CNRS, était au lycée le mardi 3 mai dans le cadre du projet Tradition-Evolution dont la seconde soirée gastronomique avait lieu ce jour.

lire l'article de L'Yonne répubicaine du vendredi 6 mai

lire l'article sur le site hôtellerie-restauration de l'académie de Versailles

 

Christophe Lavelle Site web : christophelavelle/teaching

Quels sont les enjeux de la restauration scolaire ?

Les 2PRO2 ont enquêté toute l'année

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Trophée Thonon des arts de la table : la belle prestation d'Antoine Desmoulins, Prix spécial du jury et 2e ex aequo

Le 1er avril 2016 a eu lieu la finale du prestigieux Trophée des arts de la Table Thonon Chateldon, au lycée hôtelier Savoie Léman de Thonon les Bains. Il concernait des élèves de terminale Bac Technologique. Ce concours récompense les meilleurs élèves des écoles hôtelières de France dans l’art de l’accueil et du service de table. Il se compose de diverses épreuves :

  • Art de la table avec une mise en place sur un thème imposé
  • création d’un cocktail sans alcool
  • Epreuve d’hébergement en français et en anglais,
  • reconnaissance à l’aveugle d’eaux de vie et à la vue de différents produits
  • Service d’une table de quatre couverts avec découverte du menu le jour même.

Antoine Desmoulins a eu donc fort à faire car le niveau des épreuves et des autres candidats était très élevé de l’avis unanime du jury composé de 6 MOF maîtres d’hôtels et 1 MOF Gouvernante.

Il décroche le prix spécial du jury dans l’épreuve de reconnaissance des 15 eaux de vie et des produits (12 fruits exotiques et 3 fromages).

Il obtient aussi une très jolie 2° place dans l’atelier de mise en place avec la note de 17/20

Un projet intergénérationnel avec les 2ASSP

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une nuit à Rungis

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Dernière ligne droite pour Caroline Pandelé, notre artiste en résidence au lycée. Le mercredi 11 mai à 11h11, en salle H11, a eu lieu le vernissage de l'exposition de fins de travaux. (diaporama ci-dessous)

 

bb

Les Résidences Jeunes de l'Yonne, boulevard Vaulabelle, accueillent une exposition de photos et d'affiches sur le thème de la mixité au travail. L'expo a été réalisée par l'association FETE, en partenariat avec la classe de seconde Bac pro du lycée Vauban et l'équipe d'animation des Résidences Jeunes. (article de l'Yonne républicaine du 18 avril 2016)

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La mixité des métiers en débat avec les 2SPVL Mardi 29 mars, dans le cadre de la Semaine des formations et des métiers que Fete organise du 4 au 9 avril, une table-ronde était organisée en partenariat avec le lycée Vauban. Animée par les élèves de 2 SPVL (services de proximité et vie locale).

lire l'article de l'Yonne républicaine

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Coupe Lesdiguières sur France 3 Alpes

Nos représentants ont réalisé de très bon résultats pour leur première participation à la Coupe Lesdiguières qui était de haut niveau :
Joris Queudelin : prix spécial du jury dégustation (pâtisserie) + 2ème place pâtisserie

Thomas Lepers : 3ème place cuisine

Fabien François : 4ème place bar sommellerie

 
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