Bac technol.

Lycée des métiers Vauban
22 rue Faidherbe BP 60 - 89010 Auxerre Cedex
tel. 03-86-72-59-80 / fax. 03 86 72 59 81 / 0890819g@ac-dijon.fr

Bac technolologique

1. Objectif de la formation :

Formation alliant enseignement général et technologique, conduisant au Bac Technologique Hôtellerie (cuisine - restaurant - hébergement). Il n'y a pas de spécialisation.

La finalité d'un Bac Technologique est de préparer un élève à la poursuite d'études, plus particulièrement en BTS Hôtellerie.

2. Niveau :

Cette section est ouverte aux élèves en fin du premier cycle du second degré (classe de 3e), ou réorientation en fin de seconde.

3. Aptitudes requises :

Santé robuste, goût des relations humaines.

Présentation personnelle nette et impeccable (jeans et tennis interdits). Les élèves qui présenteraient un handicap sérieux auraient des difficultés pour trouver un emploi dans des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

4. Recrutement :

PREMIERE SELECTION :

sur examen du dossier d'inscription (les candidats doivent avoir étudié l'anglais en 1ère ou 2ème langue, et deux langues sont obligatoires).

DEUXIEME SELECTION :

l'affectation se fait via Affelnet.

L'admission n'est définitive qu'après accord du conseil de classe du 3ème trimestre pour le passage en classe de seconde.

LE DOSSIER D'INSCRIPTION EST À RETIRER AU SECRÉTARIAT À PARTIR DU MOIS DE MARS ET À RETOURNER AU LYCÉE IMPÉRATIVEMENT AVANT DÉBUT AVRIL

5. CONTENU DE LA FORMATION :

Disciplines	Seconde	Première	Terminale
Français	4	3	-
Philosophie	-	-	2
Histoire-Géographie touristique	3	2	2
Langue vivante A (Espagnol - Allemand)	3	3	3
Langue vivante B (Anglais)	3	3	3
Mathématiques	3	2	2
Economie - Droit	2	-	-
Eco Générale et Touristique - Droit	-	2	2
Gestion hôtelière	-	4	4
Sciences appliquées et technologies	2	2	3
Technologie et méthodes culinaires	0,5 + 4,5 atelier	0,5 + 4 atelier	0,5 + 5 atelier
Service et commercialisation	0,5 + 5 atelier	0,5 + 4 atelier	0,5 + 4,5 atelier
Technique d'accueil et communication professionnelle	3	3	3
Education Physique et Sportive	2	2	2

6. STAGES :

A l'issue des classes de 2ème et de 1ère, les élèves effectuent un stage de 2 mois en service en classe de 2de et en cuisine en classe de 1ère. Ces stages ont lieu pour les élèves de 2^ème du 1er juin au 31 juillet et pour les élèves de 1^ère du 1^er août au 25 septembre. Ils sont organisés et contrôlés par le lycée.

7. PERSPECTIVES ULTERIEURES :

L'attention des familles est attirée sur le fait que cette section ne prépare pas aux métiers du tourisme.

Entrée dans la vie active, après une formation complémentaire, avec la possibilité d'atteindre (selon les aptitudes et après quelques années) des emplois de cadre moyen (chef de réception, maître d'hôtel, contrôleur, sous-directeur ou directeur d'hôtel de petite et moyenne importance.

Poursuite des études pour la préparation en deux ans d'un B.T.S. Hôtellerie.

Poursuite des études en mention complémentaire