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du Restaurant d’Application
Semaine
11 du 15/03/2010 au 19/03/2010
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DEJEUNER |
DÎNER |
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Lundi 15 mars |
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*** Restaurant fermé *** |
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14 € Mardi 16 mars 17 € |
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Roulade de volaille aux épices *** Escalope de veau à la crème Garniture de légumes *** Poire Belle Hélène revisitée |
Mise en bouche *** Quiche bruxelloise ou buffet de charcuteries *** Magret de canard Montmorency et sa garniture ou Duo de poisson à l’anis aux petits légumes *** Pêches flambées sur glace ou pêche Melba |
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14 € Mercredi 17 mars |
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Tartare de saumon *** Veau marengo Garniture de légumes *** Cannelé aux fraises et sauce fruits rouges |
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14 €
Jeudi 18 mars 17
€ |
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Salade lyonnaise *** Tournedos sauté Helder Garniture de légumes *** Demi-sphère aux fruits rouges et glace en duo |
Mise en bouche *** Panier :
hors d’œuvre *** Panier :
plat autour de la volaille ou Côte de bœuf grillée et sa garniture *** Salade de fruits exotiques ou Panier :
autour des pâtisseries |
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14 € Vendredi 19 mars |
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Gnocchi au poisson *** Navarin printanier et sa garniture *** Poire Belle Hélène |
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