Menu
du Restaurant d’Application
Semaine
08 du 22/02/2010 au 26/02/2010
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DEJEUNER |
DÎNER |
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Lundi 22 février |
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*** Restaurant fermé *** |
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14 € Mardi 23 février 17 € |
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Potage julienne Darblay *** Poulet sauté bourguignon et sa garniture *** Paris Brest |
Mise en bouche *** Moules
marinières ou brazoucade *** Cassolette de rognons – Trois champignons ou Poularde pochée sauce suprême - Tagliatelles de
légumes *** Pyramide aux fruits ou assiette gourmande |
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14 € Mercredi 24 février |
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Quiche aux fruits de mer *** Poulet grillé à l’américaine et sa garniture *** Œufs à la neige ou Croustillant au sésame Crème mascarpone citron basilic |
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14 €
Jeudi 25 février
17 € |
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« Concours Coupe Georges Baptiste » *** Restaurant fermé *** |
Menu non communiqué BAC PROFESSIONNEL BLANC Epreuve pratique |
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14 €
Vendredi 26 février |
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Flamiche picarde *** Truite pochée et sa garniture ou Truite meunière et sa garniture *** Banane et pêche flambées ou Crème brûlée et pommes sautées – Crème anglaise au
thé |
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