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archives : Actions professionnelles et/ou culturelles

 

 

 

   

 

2016-2017
 

Démocratie : travaux pratiques à Dijon pour 4 élèves de TPRO2


PARLEMENT EUROPEEN à DIJON par lyceeVauban-Auxerre

Voici quelques photos retraçant des temps forts de notre travail ; morceaux choisis en cuisine, service, pâtisserie et bar… A déguster sans modération…

 

Mannequin challenge des BTS et TPRO restaurant


Figeons le sexisme, le lycée Vauban d'Auxerre s... par lyceeVauban-Auxerre 

1 SPVL

trois ans de projets avec l'association FETE89


3 ans de projets pour l'égalité professionnelle par lyceeVauban-Auxerre

Les 1ASSP ont réalisé un reportage, à la demande de la direction de l’hôpital d'Auxerre, sur l'unité de chirurgie ambulatoire. Le film d'une durée de 6 minutes 30 est destiné aux patients et aux équipes via les réseaux de diffusion du centre hospitalier. 


reportage UCA par lyceeVauban-Auxerre 

Deux après-midis à "la Pause du pont" avec les 2 SPVL

les 16 & 23 mars

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les 2SPVL ont proposé deux après-midi d'activités aux passagers du café solidaire La Pause du pont, le premier avait comme fil rouge la randonnée : quizz sur le patrimoine, la pause dégustation "kim du goût", comment chat-va ?, jeu coopératif "les randonneurs".

Le 23 mars le thème était "la musique en jeux" : quizz musical, n'oubliez pas les paroles, devinettes et mime.

Les deux après-midis sont des réussites qui ont permis aux élèves de 2SPVL de mettre en oeuvre leurs compétences professionnelles dans la création de lien et dans la valorisation du public.

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L'aventure de la crêpe

Le 13 février, les TPE accueillaient les enfants de grande section de maternelle de l'école des Rosoirs pour une matinée crêpes.

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Au menu, découverte des produits, fabrication, jeux de reconnaissance, et bien sûr... dégustation !

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Thonon-Chateldon 2017

Adrien Peuzin (TPro1) à l'honneur !

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Thonon - les Bains : Adrien Peuzin, élève de T. PRO 1, vient de passer la finale du concours Thonon-Chateldon 2017.

Le thème de cette année ''Quand les arts de la table rencontrent les arts graphiques ''.

Adrien a obtenu la deuxième place au concours et a remporté un prix spécial de l'élégance (gestuelle,comportement ).
Il s'est fait remarqué pour la qualité de ses prestations, son sérieux et son implication.

Un grand bravo à lui et merci aux collègues de  l'équipe pédagogique qui se sont impliqués dans la préparation du concours avec Adrien

à Paris, Les TCR ont vu la Tour Eiffel et des méduses (entre autres)  


Terminale CAP cuisine restaurant à Paris mai 2017 par lyceeVauban-Auxerre 

L'échappée littéraire : des lectures, des rencontres d'auteurs, des visites

Cyril Bonin, à l'abbaye St Germain


l'échappée littéraire 2016-2017 : rencontre... par lyceeVauban-Auxerre 

interview audio sur "Deux points : ouvrez les guillemets"

Alain Blottière au foyer du lycée Vauban


Alain Blottière accueilli au lycée Vauban par lyceeVauban-Auxerre 

 

visite de la librairie Obliques


la librairie Obliques à Auxerre par lyceeVauban-Auxerre 

visite de la bibliothèque municipale

 

visite du Centre d'impression de la Métairie La Bruyère

Soirée Biérologie le lundi 6 et mardi 28 mars avec les Tpro 1&2 et le conseil scientifique de Christophe Lavelle

Christophe Lavelle, chercheur au CNRS

En ce lundi de rentrée (le 06/03/17) les élèves de Tpro1 et Tpro2 ont eu l'occasion de rencontrer Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et colporteur de la gastronomie moléculaire (discipline scientifique s'intéressant aux phénomène culinaires). Suite à une présentation de M. Lavelle sur le thème de la fermentation et des produits fermentés (tendance très actuelle dans l'univers de la restauration), les élèves ont pris tabliers et cuillères pour passer en salle et en cuisine y effectuer des analyses sensorielles de produits fermentés. Mme Béranger, M. Cavailles, M. Pereira et M. Voisin avaient organisé ces ateliers ou légumes fermentés, kéfir de lait, kéfir de fruit, pain au levain, sauces fermentées (soja, nuoc mam, etc.), smen et bourru ont été dégustés et analysés par les élèves. Une belle manière de revenir en centre de formation après les PFMP et une piqure de rappel pour le projet annuel Bièr'Ô Logis !"

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Crédits photographiques : PAK

 

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photoS : (c) PAK

plus d'images ici

novembre : des nouvelles du front (3 prépapro / 1pro2)


des nouvelles du front par lyceeVauban-Auxerre 

Dis-Grimm-inations : les fées se rebiffent ! atelier d'écriture théâtrale avec Saturnin Barré (la Tribu d'essence) - 1SPVL


les fées se rebiffent ! par Alain_Kewes 

18 mars 2017 : Journée portes ouvertes au lycée

2015-2016
 

soirée allemande au restaurant d'application (AuxerreTV)


Soirée allemande au restaurant d'application du... par AUXERRETV 

hommes-femmes, mêmes droits au travail ? (2SPVL)


Hommes-femmes, même droits au travail ? par lyceedesmetiersvauban 

Caroline Pandelé en résidence au lycée Vauban

 

 

Madeleine, par les 1Pro2, grand prix du festival de courts-métrages de l'Yonne (mai 2016) (voir aussi l'album de la cérémonie)

 

 
2014-2015
 

StammTisch au lycée Vauban (vu par AuxerreTv)


Le lycée Vauban d'Auxerre inaugure une... par AUXERRETV 

autre reportage sur le StamTisch du lycée Vauban (par AuxerreTv


Stammtisch au lycée Vauban à Auxerre transformé... par AUXERRETV 

le feu sacré, concert de fin de résidence d'artiste de Benoit Killian (mai 2015)

 


les CAP SH adaptent "Palace" !


Les CAP Services hôteliers adaptent Palace par lyceedesmetiersvauban 

de grandes histoires pour petites oreilles (1PE)


histoires pour petites oreilles par lyceedesmetiersvauban 

Régime de luxe (d'après "Palace" de JM Ribes) (1Pro1)


Régime de luxe, les 1pro1 entrent en sCène par lyceedesmetiersvauban

 

2013-2014

 

Projet Airfood (SPVL janvier 2013) groupe A

 

groupe B

 

 


Interne à Vauban (2 Tech) version 1

version 2

 

Collectif Hopf : deux artistes en résidence ((c) A Lekhal)

Deux artistes en résidence au lycée hôtelier... par gernica 

années antérieures
 

animation Anne Frank à la bibliothèque municipale d'Auxerre

animation "Anne Frank" par les TASSP1 du lycée... par alainkewes